Eigentlich hätte vom Zeitablauf heute eine andere Suppe geliefert werden müssen, aber aus gegebenem Anlass ziehe ich diese Suppe vom 14. jetzt mal vor.
Ich habe hierzu einfach eine Zwiebel und eine Knoblauchzehe klein geschnitten, angebraten und Tiefkühl-Rahmspinat mit sehr wenig Brühe dazu gegeben. Das ganze habe ich dann ca. 5 Minuten köcheln lassen und anschließend ein Bund Basilikum grob gerupft mit in den Topf gegeben.
Nach weiteren 5 Minuten wurde die Suppe püriert, mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, auf einen Teller gegeben und mit ein paar Streifen Kochschinken garniert.
Ursprünglich hatte ich vor die Suppe wie Sammelhamster noch mit ein wenig geriebenem Parmesan zu verfeinern, aber der wurde schlicht im Kühlschrank vergessen.
Nichts desto trotz ähneln sich die Suppen doch ziemlich und scheinen sowohl mit Flusskrebschen als auch mit Kochschinken lecker zu sein.
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