FRoSTA Gourmet: Hähnchenfilet Asia-Teriyaki

FRoSTA gibt durchaus wichtige Hinweise auf der Packung. So finden sich auf der einen Seite das Mindesthaltbarkeitsdatum mit der Notiz "Können Sie so lange widerstehen?" und der Tipp: "Sie sollten lieber versuchen, die Schachtel auf der anderen Seite zu öffnen. Wir wollen Ihnen keine Vorschriften machen, aber es ist wirklich einfacher, die Aufreißlasche auf der anderen Seite zu benutzen.".

FRoSTA Hähnchen-Filet Asia-Teriyaki - ausgepackt

Nachdem man den Pappkarton entfernt hat, wirkt das ganze auf den ersten Blick etwas künstlich. Das liegt vermutlich an der hauteng geschrumpften Plastikfolie, die beim Garen in der Mikrowelle eine wichtige Funktion hat. Sie dient als eine Art Dampfglocke, die sich zum Ende der Garzeit über das Gericht wölbt. Nachdem die Zutaten aufgetaut sind, werden sie so schonend mit Dampf gegart. Aus diesem Grund, darf man sie auch nicht einstechen, wie es bei anderen Fertiggerichten oft nötig ist.

FRoSTA empfiehlt die Zubereitung in der Mikrowelle. Nach 8-10 Minuten bei 600 Watt (bei mir: 9 Minuten bei 630 Watt) und einer Minute Wartezeit zum Temperaturausgleich war das Essen durchgängig warm und das Gemüse hatte noch Biss. Das habe ich bei vielen Fertiggerichten schon anders erleben dürfen. Da das Gericht dampfgegart wird, sollte man am Ende beim Abziehen der Folie etwas vorsichtig sein, um sich nicht die Finger zu verbrühen.

Möglich sind auch die Zubereitung im Backofen (ohne Schachtel und Folie, bei 180 °C / Stufe 3 Ober- und Unterhitze auf einem Gitterrost in der mittleren Schiene, 35 - 40 Minuten) oder in der Pfanne (nur den Inhalt mit 4 EL Wasser mit Deckel aufkochen lassen, dann 7-9 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln und gelegentlich schwenken).

FRoSTA Hähnchen-Filet Asia-Teriyaki - hinten

Auf der Rückseite der Packung sieht man noch einmal, wie wichtig FRoSTA die Zutaten sind. Der gesamte gelbe Bereich rechts enthält jede einzelne Zutat mit einem ergänzenden Hinweis. Vergleicht das mal mit den kleingedruckten Listen in zig Sprachen der anderen Hersteller.

Was ist nun in dem Hähnchen-Filet Asia-Teriyaki?

Hähnchenbrust-Filet mariniert, gegart (18 %) (Hähnchenbrust-Filet, Trinkwasser, Speisesalz, Palmöl, Traubenzucker)

aus integrierter Produktionskette, handfiletiert. FRoSTA bezieht Fleischprodukte immer direkt vom Produzenten.

Basmatireis gegart (23 %) (Trinkwasser, Basmatireis)

zu Kissen geformt duftender Langkornreis aus Nordindien

Wasser

Trinkwasser

Gelber und roter Paprika (13 %)

handgepflückt, dickfleischige Sorten

Champignons

helle Sorte, handgeschnitten

Broccoli

Hochland-Anbau, handgeschnitten und verlesen

Sojasauce (Trinkwasser, Sojabohnen, Weizen, Speisesalz)

gebraucht nach traditioneller japanischer Art

Sojabohnen (3 %)

knackige Bohnenkerne

Sonnenblumenöl

aus den Kernen gepresst (nicht chemisch extrahiert)

Zucker

aus Zuckerrüben

Reisstärke

native Stärke (nicht chemisch modifiziert)

Kartoffelstärke

native Stärke (nicht chemisch modifiziert)

Karamellzucker(für CH: karamellisiserter Zucker)

erhitzter Zucker aus Zuckerrüben

Koriander

gemahlene Koriandersamen

Ingwer

gemahlene Ingwerknolle

Speisesalz

frei von Trennmitteln, ohne Jodzusatz

Curcuma

gemahlene Curcumaknolle

Cayennepfeffer

gemahlene Chilischoten

Da ich abnehmen möchte, ist für mich auch interessant, dass das Gericht einer Brigitte-Diät Portion entspricht. Ich kenne zwar die Brigitte-Diät nicht und mein Ernährunsplan sieht vermutlich auch anders aus, aber auf den ersten Blick wird es sich darum nicht um eine fettriefende Kalorienbombe handeln.

Schauen wir einmal genauer:

Würde das Gericht mit der in anderen EU-Ländern eingeführte Ampel-Kennzeichnung markiert, wäre der Fettgehalt weniger als 3 g / 100 g und damit "grün" eingestuft.

FRoSTA Hähnchen-Filet Asia-Teriyaki - gegart

Gegart sieht das Gericht dann tatsächlich so aus, wie es vorher in der Packung zu sehen war. Nur der Reis hat sich etwas mit der Sauce vollgesogen und das Hähnchen hat Farbe bekommen.

Kommen wir nun aber zum eigentlichen Fazit: Dass die Packung etwas Besonderes ist, habe ich oben erwähnt. Wirklich überrascht hat mich aber sowohl der Geruch als auch der Geschmack. Das Hähnchen-Filet ist etwas dünn, was vermutlich beim gleichmässigen Durchgaren hilft, aber nicht ausgetrocknet. Das Gemüse und der Reis waren nicht matschig und zusammen mit der asiatisch gewürzten Sauce alles in allem wirklich lecker.