Auch nach Nachfragen wird es hier in den umgebenden Märkten leider keine größere Auswahl an Gourmet-Gerichten geben. Ich weiß leider nicht, wie FRoSTA die Produkte vertreibt, aber vielleicht sollte es "Mixkartons" geben, in denen die unterschiedlichen Gerichte in allen Varianten vorkommen.
Getestet habe ich diesmal etwas für mich eher untypisches. Obwohl ich kein wirklich großer Fischfan bin, kam das Wildlachs-Filet Tomate-Crème Fraîche in die Mikrowelle.
Die Verpackung entspricht dieses Mal wieder der üblichen Variante und ist überwiegend in edlem schwarz-gold gehalten.
Über die Zubereitungsmöglichkeiten habe ich eigentlich schon alles geschrieben. Möglich sind wieder die Optionen 9-10 Minuten in der Mikrowelle bei 600 Watt, 30-35 Minuten im Backofen bei 180 °C / Stufe 3 ohne Umluft (vorher Folie abziehen) oder mit 1/2 Tasse (100 ml) Milch in der Pfanne aufkochen lassen, für 10-12 Minuten leicht köcheln und dabei gelegentlich die Pfanne schwenken. Empfohlen wird die Zubereitung in der Mikrowelle.
Die Zutaten im Detail:
- Wildlachs-Filet glasiert (21%) (Wildlachs-Filet, (für A: Lachs, für CH: Buckellachs), Trinkwasser, Speisesalz) (Fanggebiet: Nordpazifik vor Alaska)
- zartes Wildlachs-Filet, praktisch grätenfrei, mit dünner Eisschicht gegen Austrocknung geschützt. Dieses Produkt stammt aus einer Fischerei, die entsprechend den Umweltstandards des Marine Stewardship Council für eine gut geführte und nachhaltige Fischerei zertifiziert wurde. Weitere Infos über MSC unter www.msc.org
- Basmatireis gegart (23%) (Trinkwasser, Basmatireis)
- zu Kissen geformt; duftender Langkornreis aus Nordindien
- Cherrytomaten (11%)
- fruchtige Kirschtomaten
- Broccoli
- Hochland-Anbau, handgeschnitten und verlesen
- Gelbe und grüne Zucchini (7%)
- Fruchtgemüse der Kürbisfamilie, milde Süße
- Wasser
- Trinkwasser
- Sahne (für A: Obers, für CH: Rahm)
- frische Schlagsahne, ohne Stabilisator
- Tomaten
- sonnengereift, geschält
- Crème Fraîche (2%)
- cremiger Sauerrahm
- Tomatensaft
- aus sonnengereiften, geschälten Tomaten
- Tomatenmark
- aus sonnengereiften Tomaten
- Konzentrierter Orangensaft
- Saft aus sonnengereiften Orangen
- Zucker
- aus Zuckerrüben
- Speisesalz
- frei von Trennmitteln, ohne Jodzusatz
- Honig
- goldklarer Wildblütenhonig
- Kartoffelstärke
- native Stärke (nicht chemisch modifiziert)
- Weizenmehl
- haushaltsübliche Qualität
- Reisstärke
- native Stärke (nicht chemisch modifiziert)
- Pfeffer
- schwarz, gemahlene Pfefferkörner
- Cayennepfeffer
- gemahlene Chilischoten
Bei vielen Fischgerichten muss man heutzutage ein schlechtes Gewisssen haben, weil die Meere langsam aber sicher hoffnungslos überfischt werden. FRoSTA achtet auch hier auf Nachhaltigkeit und kauft bei Fischereien, die nach den Vorgaben des Marine Stewardship Council fischen.
Das MSC wurde 1997 von der Umweltorganisation WWF und dem Lebensmittelkonzern Unilever ins Leben gerufen. Seit 1999 ist es gänzlich unabhängig und finanziert sich vorrangig über Zuwendungen von Stiftungen, staatlichen Einrichtungen, kommerziellen Unternehmen sowie über Logolizenzerträge. Im Laufe von zwei Jahren wurden dort Umweltstandards für nachhaltige und vorbildlich geführte Fischereibetriebe entwickelt. Die Basis hierfür war eine weltweite Absprache und Diskussion mit Wissenschaftlern, Fischereiexperten und Umweltschutzorganisationen.
Wer also gerne Fisch isst, sollte vielleicht auf das blaue Logo achten.
| Durchschnittliche Brenn- und Nährwerte: | ||
|---|---|---|
| je 100 g | je Packung | |
| Brenn- / Energiewert | 369 kJ / 88 kcal | 1402 kJ / 334 kcal |
| Eiweiß | 5,6 g | 21,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,7 g | 33,1 g |
| Fett | 3,4 g | 12,9 g |
| Broteinheiten | 0,7 BE | 2,8 BE |
FRoSTA ist übrigens nach eigener Aussage der erste Hersteller, der die Ampel-Kennzeichnung für seine Produkte einführen wird. Ab August werden die vier Gerichte Bami Goreng, Hähnchen Geschnetzeltes, Wok Mango-Curry und Wildlachs Blattspinat in Butterblätterteig dementsprechend gekennzeichnet. Das Wildlachs-Filet Tomate-Crème Fraîche müsste im Bereich Fett gelb gekennzeichnet werden.
Wie schon geschrieben, bin ich kein großes Fisch-Fan. Seelachs kommt schon mal auf den Teller, aber Wildlachs ist eben nicht so ganz mein Fall. Darum bewerte ich den Geschmack dieses Mal besser nicht 
. Der Fisch war nach dem Garen aber nicht ausgetrocknet oder völlig zerfallen wie ich es schon mal gesehen habe. Eine Gräte habe ich beim Kauen entdeckt, aber die war so fein, dass ich sie schlicht mit zerkaut habe.
Gemüse und Reis waren wieder sehr gut, weder matschig noch pappig. Man kann auf dem Bild auch sehr gut die einzelnen Reiskörner erkennen.
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