Noemi fragt zu Recht, was ich denn aus der Gemüsekiste gemacht habe.
Bei frischem Spinat geht mein erster Gedanke immer Richtung Pasta.
Zwiebeln und Rindfleisch in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Dann den Spinat hinzugeben und dünsten, bis er zerfallen ist
Mit Soja-Creme (oder Sahne) ablöschen, mit Knoblauch, Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken und etwas Tomatenmark hinzugeben.
Zusammen mit (nicht von mir) handgemachten Maritiati-Nudeln, die sehr dick sind und eine kräftige Soße vertragen, und etwas Parmesan gibt das ein leckeres Mittagessen.
Die Möhren, die Zucchini und Brokkoli habe ich ganz einfach in eine Pfanne geworfen und mit etwas Reis ebenfalls zu Mittag gegessen. Gurke und Tomaten sind jeweils in einem Salat gelandet und die Erdbeeren waren mit Joghurt und kernigen Haferflocken ein hervorragendes Frühstück. Das ist meist schneller gemacht als fotografiert und verbloggt, darum schreibe ich da selten drüber 
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