Balus Blog

Und schon gibt es wieder eine neue Kategorie hier im Blog: "Botanik". Ob das nun der richtige Begriff ist, kann ich nicht einmal sagen. Aber ich werde hier ein wenig über meinen Mikro-Garten berichten.

Und selbst bei diesem Begriff bin ich mir nicht sicher. Im englischen Sprachraum wird so etwas "Container Gardening" genannt. Hier habe ich öfters mal den Begriff "Kübelpflanzen" gehört. Habe ich also einen "Kübelgarten"?

Dass ich gerne mal selber amateurhaft koche wissen die geneigten Leser ja schon. Und wenn ich dabei normalerweise auf frische Zutaten achte, möchte ich dann eigentlich auch frische Kräuter verwenden. Natürlich bekommt man heute auch Töpfe mit diversen frischen Kräutern im Supermarkt oder sogar abgepackte frische Kräuter. Aber wo bleibt denn da der Spaß?

Also bin ich letzte Woche in den Baumarkt gefahren und habe mich mal etwas nach Materialien umgeschaut. Baumärkte sind für Männer ungefähr vergleichbar mit einem Schuhladen für Frauen. An jeder Ecke finden sich die tollsten Sachen, die man absolut nicht braucht, mit denen man aber bestimmt irgendwas völlig sinnloses machen könnte.

Kübelgarten Materialien

"Kübelgarten?" vollständig lesen

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Gerade bestelle ich die Gemüsekiste für die nächste Woche, da fällt mir auf, dass ich die letzte noch nicht verbloggt habe.

Gemüsekiste 2009-04-22

Dieses Mal hatte ich neben dem "kleinen Vollsortiment" ein paar zusätzliche Sachen bestellt, die aber nicht auf dem Foto auftauchen.

• Fenchel aus Italien von aiab
• Möhren aus der Region von Bioland
• Radieschen aus der Region von Bioland
• Rhabarber aus der Region von Bioland (zu groß fürs Bild)
• Pflücksalat-Mix aus der Region von Bioland (schon als Abend-Salat gegessen)
• zwei Zitronen aus Spanien von caee
• zwei Zucchini aus Italien von icea

Zusätzlich bestellt hatte ich:

• 6 Eier (nicht im Bild)
• eine Schale Kresse
• eine Flasche Trinkjoghurt
• 10 Pflücksalat-Pflanzen
• ein Topf ausdauernde Gartenkresse
• ein Topf glatte Petersilie
• ein Topf Schnittlauch

Was ich mit den Kräutern gemacht habe, gibt es vielleicht noch heute zu lesen.

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Und schon wieder gibt es etwas zu berichten, was ich nicht wirklich in eine Kategorie packen kann.

Denn bei diesen Rennwagen steht das Gemüse nicht nur neben dem Auto. Nein, das Auto wurde aus dem Gemüse gebaut.

Gemüse-Rennwagen

Die Außenhülle des Formel-3-Wagens besteht aus Kartoffeln. Das Lenkrad wird aus Karotten hergestellt und der Treibstoff aus Schokolade gewonnen.

Ansonsten verhält sich das Geschoss wie ein richtiger Rennwagen. Die Spitzengeschwindigkeit beträgt 230 km/h. Allerdings darf er nicht bei der Formel-3 mitfahren, weil Schokolade kein offiziell erlaubter Treibstoff ist.

Das Team der Warwick University möchte damit zeigen, dass man für moderne Materialien nicht nur auf fossile Brennstoffe zurückgreifen braucht, sondern dass sich auch biologische Produkte eignen.

(via Gizmodo)

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Gimahhot bietet in seinem Blog eine Abwrackprämie für den ältesten, lustigsten und abgewracktesten tragbaren Musikplayer.

Also habe ich mal ein paar Fotos von meinem Musik-Abspielgerät gemacht:

Universum Cassetten-Tonbandgerät Modell CT 2717

"Universum Cassetten Tonbandgerät Modell CT 2717" vollständig lesen

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Gestern war Termin Nummer 5. Nach dem 10 minütigen Aufwärmtraining auf dem Fahrrad-Ergometer, ist das Press & Row-Gerät die erste Station in meinem kleinen Zirkeltraining.

Press & Row

Man sitzt auf dem Gerät mit dem Rücken gerade an der hinteren Lehne und zieht und drückt die vor der Brust befindliche Stange. Die Füße stehen dabei auf der Fußstütze. Eingestellt werden können sowohl die Entfernung der Fußstütze zum Sitz als auch die Höhe der Haltestange. Die Intensität wird für beide Bewegungsrichtungen getrennt eingestellt.

Trainiert werden hierbei die Brust- und Rücken-Muskulatur.

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

An den Zugriffen auf das Blog heute kann ich sehen, dass es doch einige gibt, die sehnsüchtig auf das Ergebnis warten.

Gezogen hatte ich die Gewinnerin bereits heute Nachmittag, aber dann kam doch wieder viel anderes dazwischen, um in Ruhe zum Bloggen zu kommen.

Zuerst aber hoffe ich (um es noch ein wenig spannend zu machen), dass die "Nicht-Gewinner" nicht allzu enttäuscht sind. Ich selber war etwas überrascht über das große Interesse, die Resonanz und die vielen Anfragen, die mich auch per Mail direkt erreicht haben.

Jeder von Euch hätte den Slow-Cooker verdient. Vielleicht entscheiden sich einige jetzt doch, sich selber ein Gerät zu kaufen. Ich würde es Euch empfehlen. Der Slow-Cooker ist kein Zaubergerät, aber es macht Spaß damit Gerichte zuzubereiten. Spaß vor allem, weil man die Sachen einfach reinwirft und sie dann sich selbst überlassen kann. Und es ist meistens auch nicht schlimm, wenn man sich mal verspätet. Rezepte gibt es sehr viele und auch, wenn man selber einfach mal etwas probiert, kann eigentlich nicht viel schief gehen.

Aber genug davon. Ich sollte Euch nicht länger auf die Folter spannen. Um die Gewinnerin zu bestimmen, habe ich die Anzahl der Kommentare auf randomizer.org eingegeben und eine Zufallszahl zurückgeben lassen. So bestand zwar die Gefahr, dass jemand gezogen wird, der den Slow-Cooker garnicht möchte, aber dann hätte ich einfach nochmal gezogen.

Gewonnen hat also Kommentatorin Nummer 27 - Mareen - die hoffentlich auf kochend-heiss.de über ihre Erfahrungen mit dem Slow-Cooker berichten wird. Herzlichen Glückwunsch.

Abschließend habe ich noch einen kleinen Gedanken. Viele von Euch haben angemerkt, dass es ewas besonderes sei, den Slow-Cooker nicht einfach in einem Internet-Auktionshaus zu Geld zu machen. Vielleicht ist es das wirklich, aber sollte es das sein? Ich finde, beschenkt zu werden macht glücklich, aber zu schenken auch. Es muss ja nicht immer gleich ein ganzer Slow-Cooker sein - oder überhaupt etwas Materielles.

Der Grund für den Termin heute war übrigens, dass ich selber einige Geschenke bekommen habe, da fand ich es nur fair auch etwas weiterzuschenken. Wieso ich Geschenke bekommen habe? Nun. Ich bin seit heute offiziell ein HaSi - ein HAlb SIebziger.

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Am Osterwochenende habe ich wieder ein wenig mit dem Slow-Cooker experimentiert und versucht den Rotkohl meiner Mutter nachzukochen.

Rotkohl mit Schweinemedaillons

Den Rotkohl achteln, den Strunk rausschneiden und von Hand (oder mit der Küchenmaschine) in sehr feine Streifen schneiden. Den Rotkohl in den Slow Cooker geben. In meinem 3.5 L Slow-Cooker hat ca. 3/4 des Rotkohls Platz gehabt.

In der Mitte eine kleine Mulde freilegen und dort ein Lorbeerblatt und eine geschälte Zwiebel, die mit zwei Nelken gespickt wurde, reinlegen. Die Zwiebel wieder mit Rotkohl bedecken.

Je nach Geschmack 3-5 Esslöffel Essig und ein paar Esslöffel Wasser über dem Rotkohl verteilen, salzen und pfeffern.

Bei geschlossenem Deckel auf High ca. 4 Stunden garen lassen. Anschliessend die Zwiebel rausnehmen und sicherstellen, dass keine Nelke verloren gegangen ist. Gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Als Variationen könnte man die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Rotkohl lassen, einen fein gewürfelten Apfel hinzugeben und statt des Essigs vielleicht Rotwein nehmen.

Der Rotkohl ist gut geworden. Ich habe ihn mit Schweinemedaillons und etwas Soße gegessen. Trotzdem schmeckt Mamis Rotkohl noch am besten .

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Für diejenigen, die noch einen Korb voller Eier von Ostern übrig haben, gab es vor ein paar Tagen eine interessante Meldung der dpa in der Zeitung:

Der AID-Infodienst teilte dort unter Berufung auf eine Studie der Louisiana State University in Baton Rouge (USA) mit, dass man schneller abnimmt, wenn man zum Frühstück Eier statt Brot isst.

In der Studie hat eine Auswahl von Personen während einer kalorienverminderten Diät das morgendliche Bagel durch zwei Eier ersetzt. Diese Gruppe hatte am Schluss knapp 65 Prozent mehr Gewicht verloren als die Bagel-Gruppe. Insgesamt haben an der Studie 152 Übergewichtige teilgenommen.

Ich glaube, ich gönne mir morgen zum Frühstück zwei leckere Eier mit Nuss-Nougat-Creme oder einer dicken Scheibe Käse.

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Vor ein paar Tagen gab es bei einem Bekannten Hühnerfrikassee aus dem Glas. Das brachte mich auf die Idee, das ganze im Slow-Cooker zu probieren.

Hühnerfrikassee

Auf der Suche nach einem Rezept zur Inspiration bin ich im Crockyblog fündig geworden.

Ich habe die Mengen und Zeiten an meinen Vorrat angepasst, 400 g Hähnchenbrustfilet in kleine Würfel geschnitten und in den Slow-Cooker gegeben. Darauf 300 g frische, in Scheiben geschnitten Champignons und 300 g tiefgefrorene Erbsen geben.

100 ml Weißwein und 150 ml Hühnerbrühe mischen und über die Zutaten gießen. Mit Salz und weißem Pfeffer leicht würzen.

Das Frikassee 3.5 Stunden auf High garen.

Anschliessend 2-3 Teelöffel Speisestärke mit ca. 100 ml Sahne (oder fettarmer Kochcreme) mischen, mit in den Keramik-Einsatz geben, umrühren und weitere 30 Minuten auf High garen lassen.

Mit Salz, Pfeffer und eventuell Worcestershire-Sauce abschmecken. Zum Servieren mit etwas Petersilie bestreuen. Als Beilage gab es eine Trigrano-Reismischung aus Langkorn-, Wild- und rotem Camargue Reis

Beim nächsten Mal werde als Variation ich wohl noch gestückelten Spargel dazugeben, der doch irgendwie dazu gehört. Ich habe auch schon von Kapern gelesen, die bestimmt auch einen Versuch wert wären.

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Heute hatte ich bereits meinen dritten Termin zum Gesundheits-Führerschein.

Fahrradergometer

Grundsätzlich ist bei jedem Termin die erste Übung das Aufwärmen auf einem der gezeigten Fahrrad-Ergometer, wie sie eigentlich jeder kennt.

Der Unterschied zu einfachen Heimtrainern ist der, dass Ergometer die erbrachte Momentanleistung in Watt anzeigen können und bestimmte Messtoleranzen nicht überschreiten dürfen.

Für einen Computerfreak wie mich ist die Anzeige des Gerätes sehr interessant. Insbesondere der aus LEDs bestehende obere Teil ist spannend. Dort wird in einem Balken die abgelaufene Zeit angezeigt. Die Höhe des Balkens entspricht der eingestellten Belastungsstufe.

Außerdem kann man einen der unzähligen Messwerte in groß darstellen. Ich schalte mir immer meinen Puls auf das Display, der zum Aufwärmen zwischen 115 und 120 liegen sollte.

Wenn ich während des Strampelns mit den ganzen Einstellungen spielen kann und mit bunten LED-Anzeigen belohnt werde, vergehen die ersten 10 Minuten wie im Flug.

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Ich wurde neulich gefragt, wieso ich immer Slow Cooker sage, wenn ich einen Crockpot meine. Die Antwort dazu ist relativ einfach:

Beiden Begriffe - Slow Cooker und Crockpot - können und werden üblicherweise für dieselbe Art von Gerät verwendet.

Slow Cooker ist hierbei die allgemeine Bezeichnung. Crockpot ist der Markenname eines Produktes der Firma Rival.

Man kann das vergleichen mit anderen Produkten: Für Taschentücher benutzen wir oft den Namen "Tempo". Anstelle von Handcreme fragen wir nach "Nivea", usw.

Ich versuche das immer zu vermeiden, weil ich nicht unbedingt Werbung für ein Produkt machen möchte, sondern mir die Nase putzen muss.

Außerdem ist mein Gerät von Morphy Richards und deswegen kein Crockpot, sondern ein Slow Cooker.

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Gestern Mittag und heute Abend gab es diese Wirsing-Kartoffelsuppe:

Wirsing-Kartoffelsuppe

Für die Suppe habe ich den Wirsing aus der letzten Gemüsekiste in feine Streifen geschnitten. Außerdem habe ich eine Zwiebel und drei mittlere Kartoffeln jeweils fein gewürfelt.

Die Zwiebelwürfel und den Wirsing für einige Minuten in einem Topf mit wenig Olivenöl andünsten, die Kartoffeln hinzugeben und mit soviel Gemüserühe ablöschen, dass alles bedeckt ist. Für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.

Die Temperatur runterschalten, eine halbe bis ganze Tasse Soja-Creme oder Sahne hinzugeben und evtl. kurz mit einem Pürierstab pürieren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat abschmecken.

Vor dem Servieren noch mit etwas gehackter Petersilie bestreuen.

Heute Abend habe ich die Reste von Gestern noch aufgebraucht. Hierzu habe ich noch vier oder fünf kleine Gemüsefrikadellen mit in den Topf gegeben.

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Ich habe mal eine neue Kategorie angelegt.

Anfang der vorletzten Woche hatte ich noch mit einer fiesen Erkältung zu kämpfen, zum Ende kam es dann aber noch deftiger: Hexenschuss am Donnerstag. Das habe ich alle paar Jubeljahre mal, so dass ich auch schnell reagieren konnte. In der Medikamentenschublade gab es noch die passenden Schmerz- und Muskellöser-Tabletten und direkt ab mit Wärmekissen ins Bett, bevor die Muskeln anfangen sich zu verspannen und die Schmerzen unerträglich werden.

Freitag hatte der Arztbesuch dann leider nicht mehr geklappt, weil der Hausarzt ab 12 Uhr nicht mehr in der Praxis ist. Also bekam ich erst am Samstag eine dicke Spritze und natürlich direkt die Leviten gelesen.

Als Systemadministrator und Programmierer sitze ich einfach zuviel und mache ausserdem zu wenig, um das auszugleichen. Fahrradfahren und quasi-wöchentliches Schwimmen scheinen von der Idee her zwar ganz gut zu sein, wenn man sich grundsätzlich etwas bewegen will. Allerdings sind sie nicht unbedingt von Vorteil für den Rücken, bzw. helfen nicht, dort die Muskeln zu trainieren.

Dazu kommt, dass ich sehr anfällig für die Schwerkraft bin. Damit will ich sagen, dass ich schlicht einige Kilogramm zuviel auf den Rippen habe. Schuld ist natürlich auch hier Bewegungsmangel und lange Jahre falsche Ernährung. Die Ernährung habe ich inzwischen umgestellt und weitgehend im Griff, darum blogge ich ja auch darüber (abgesehen davon, dass selber Kochen schlicht Spaß macht).

Langes Intro, kurzes Ergebnis: Der Arzt hat mir einen "Fitness-Führerschein" verordnet / empfohlen.

Hierbei handelt es sich um eine Art Einführung in für mich sinnvolle Fitness-Übungen. Der Führerschein beinhaltet 12 Termine in einem dafür zertifizierten Studio. Am Ende bekomme ich einen Nachweis, den ich bei der Krankenkasse einreichen kann. Ich bin bei der Barmer krankenversichert, die mich mit 80 % der Kosten, bzw. maximal 75 Euro unterstützt.

Ich mache das ganze in der "Hall of Sports" in Münster. Heute hatte ich meinen ersten Termin und wurde von Christian sowohl vermessen (Blutdruck, Gewicht, Bauchumfang, Körperzusammensetzung), als auch im Gespräch über eventuell hinderliche Krankheiten (Asthma, Kreislauf, ...) ausgefragt. Anschließend hat er mich in mein Zirkeltraining eingewiesen. Christian ist Diplom-Sportlehrer und achtet die ersten Male darauf, dass ich die Übungen richtig mache. Bei den nachfolgenden Terminen werde ich zwar noch kontrolliert, soll diese aber nach Möglichkeit selber durchführen. Hierzu habe ich eine Art Rundenzettel erhalten, in der die Einstellungen der Maschinen, usw. festgehalten wurden.

Die Übungen bestehen aus 10 Minuten Aufwärmen auf dem Fahrrad, drei Übungen an Geräten mit einer vorgegebenen Anzahl an Wiederholungen, 10 Minuten Rudern, wieder Muskeltraining an drei Geräten und zum Schluss 20 Minuten Gehen auf dem Laufband. Die Geräte trainieren im Wechsel sowohl Arme, als auch Schulter, Rücken, Beine, usw.

So erhalte ich einen auf mich abgestimmten Mix aus Übungen im Bezug auf Herz-Kreislauf-, Gewichtsreduktions- und Muskeltraining.

Der erste Termin war weniger anstrengend als befürchtet. Einerseits wird mir als Anfänger noch nicht so viel zugemutet, andererseits muss ich darauf achten, dass Blutdruck und Puls nicht zu hoch steigen. Trotzdem bin ich natürlich ins Schwitzen gekommen.

Am Mittwoch geht es dann weiter im Programm.

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

Lange habe ich darüber nachgedacht, was ich mit meinem zweiten Slow-Cooker machen soll. Die wenigen Leser des Blogs erinnern sich vielleicht: Zu Weihnachten bekam ich einen kleinen 3.5 L Slow-Cooker von Morphy Richards und dann gab es eine kleine Geschichte mit dem sehr netten Kundenservice von Morphy Richards. Diese endete damit, dass mir von Morphy Richards ein quasi baugleiches Modell mit englischem Anschlussstecker geschenkt wurde. Seitdem bin ich Besitzer von zwei Slow-Cookern.

Falls Ihr noch nicht wisst, was man mit einem Slow-Cooker überhaupt machen kann, schaut einfach durch meine bisherigen Slow-Cooker Experimente.

Morphy Richards Slow Cooker Modell 48720

Ich bin sehr zufrieden mit dem von mir eingesetzten Gerät, das aber natürlich für meinen Ein-Personen-Haushalt schon fast zu groß ist. Also habe ich mir überlegt, das andere Modell weiterzuschenken und somit quasi das Geschenk von Morphy Richards weiterzugeben. In meinem näheren Bekanntenkreis ist zwar grundsätzliches Interesse vorhanden, aber schlussendlich wollte sich niemand "noch ein Gerät in die Küche stellen" oder war nicht überzeugt davon, dass es dann auch eingesetzt werden würde. Und ich finde der Beschenkte sollte sich auch wirklich über das Geschenk freuen und es auch benutzen.

Aus diesem Grund starte ich in meinem Blog jetzt eine Aktion und werde das oben abgebildete, zwar einmal ausgepackte, aber absolut neuwertige Gerät verschenken. Da es vermutlich mehr Interessenten als Slow-Cooker (nur einen) geben wird, werde ich den Gewinner per Los bestimmen.

Die Teilnahme an der Verlosung ist sehr einfach: Schreibt einen kleinen Kommentar zu diesem Beitrag, wieso ausgerechnet Ihr den Slow-Cooker haben müsst. Ich freue mich natürlich auch über jeden Link und Trackbacks aus anderen Blogs, wenn Ihr auf diese Aktion hinweisen wollt. Auch so könnt Ihr natürlich teilnehmen, solange Ihr im Beitrag Euren Teilnahmewunsch äussert.

Keine Sorge, das Ganze ist kein Kreativ-Wettbewerb. Es geht also nicht um eine besonders einfallsreiche Begründung. Allerdings würde ich gerne wissen, wieso Ihr Interesse an einem Slow-Cooker habt.

Die einzige Bedingung, die ich an alle Teilnehmer stellen möchte ist die, dass sie noch keinen Slow-Cooker besitzen sollten. Ansonsten habt Ihr hoffentlich schon genug Freude an Eurem Gerät und versteht, wenn ich lieber einem "Neuling" etwas gutes tun möchte. Außerdem wäre es praktisch, wenn die Adresse des Empfängers nicht unbedingt in Australien liegt und die Versandkosten so die Kosten des Gerätes übersteigen, sonst müsste ich doch noch über eine Kostenbeteiligung nachdenken .

Die Verlosung werde ich irgendwann nachmittags am 17. April durchführen und dann den Gewinner hier im Blog veröffentlichen. Aus diesem Grund solltet Ihr vielleicht mit Eurem Kommentar nicht bis 12 Uhr warten.

Vergesst bitte nicht, eine funktionierende E-Mail-Adresse anzugeben, damit ich Euch auch kontaktieren kann.

Es handelt sich hierbei um kein professionelles oder gar kommerzielles Gewinnspiel. Seht also bitte davon ab mich zu verklagen, wenn Ihr nicht der Beschenkte sein solltet.

Toll wäre es, wenn der Gewinner auch ein Blog hätte und auch mal über seine Erfahrungen berichten könnte. Dann könnten wir auch sehen, ob das Gerät in die richtigen Hände gekommen ist.

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter

So schnell vergeht die Zeit. Meine letzte Gemüsekiste scheint es bereits im Februar gegeben zu haben.

Gemüsekiste 2009-04-01

• Kohlrabi von caee aus Spanien
• Wirsingkohl von ecocert aus Frankreich
• Möhren von Bioland aus der Region
• Salatmix von Bioland aus der Region
• Spinat (neue Ernte) von biofrance aus Frankreich
• Cocktailtomaten von ICEA aus Italien
• eine Zucchini von ICEA aus Italien

Der Salat ist auf dem Foto schon nicht mehr zu sehen. Den gab es bereits gestern Abend zusammen mit ein paar Hähnchenstreifen und einer halben Handvoll Tomaten.

Geschrieben von Thomas "Balu" Walter