Dieses Gericht liegt schon wieder seit über einer Woche bei mir im "zu bloggen"-Ordner und schafft es einfach nicht auf die Homepage. Schuld ist natürlich nicht das Gericht, sondern meine Blog-Faulheit... Gibt es eigentlich irgendwie Tabletten, die dabei helfen? 
Das Chili ist einer der Favoriten im Crockyblog und hat dementsprechend auch seinen Weg in das Slow-Cooker Kochbuch von der Blog-Betreiberin Gabriele Frankemölle geschafft. Das Buch enthält viele tolle Rezepte, Basisinformationen und Tipps zum Umgang mit Slow-Cookern.
Das Chili beinhaltet auf den ersten Blick ungewöhnliche Zutaten: dunkles Bier, Kaffee und (Back-!)Kakao, die sich während der Garzeit aber mit den anderen Zutaten zu einem leckeren Chili verbinden. Eine interessante Variante ist es auch deshalb, weil es nicht nur Hackfleisch, sondern auch kleine Fleischwürfel enthält.
Ich bin kein Biertrinker und habe das dunkle Bier durch ein nicht ganz so süßes Malzbier ersetzt. Da das aber vermutlich trotzdem noch einiges süßer ist, habe ich auf den braunen Zucker verzichtet.
Mein 3.5 L Slow-Cooker war nach dem Einfüllen der Bohnen definitiv übervoll und absolut bis zum Rand gefüllt. Vielleicht sollte man von den Flüssigkeiten etwas weniger nehmen.
Am ersten Tag fand ich das Chili auch noch etwas zu flüssig, aber am zweiten Tag hat mir die Konsistenz dann besser gefallen. Wie bei vielen Chilis schmeckt das ganze am nächsten Tag gleich nochmal so gut. Gut die Hälfte habe ich auch in Gläser abgefüllt und für die kochfaulen Tage in den Vorrat aufgenommen.
Das Rezept ist definitiv ein "Keeper" und wird in die Hall of Fame aufgenommen . Allerdings würde ich mich über genauere Inhaltsangaben freuen. Ich frage mich immer, was "kleine Dosen Tomatenmark" oder "3 Dosen Kidneybohnen" sind. Eine Gewichts- oder Volumenangabe halte ich da für einiges besser.
