Gestern und heute war das Essen wenig abwechslungsreich. Zum Frühstück habe ich mir jeweils eine Schale mit Kefir, Blaubeeren und kernigen Haferflocken angerührt.
Ich mache mir oft ein schnelles und leckeres "Müsli" wie dieses selber. In gekauften Müslis, insbesondere in den leckeren "crunchy"-Varianten ist oft wesentlich mehr Zucker drin als man erwartet. Dann springt der Insulinspiegel schnell nach oben und ebenso schnell wieder runter und man bekommt Hunger noch weit bevor das Mittagessen an die Reihe kommt.
Ich nehme dann lieber ein paar Beeren zu einfachen Haferflocken. Die sind ebenfalls süß, enthalten aber weniger Zucker und trotzdem viele Ballaststoffe, die lange satt machen.
Und Kefir ist mal etwas anderes als Milch oder Joghurt.
PS: Heute waren es gar keine Blaubeeren, die hatte ich vergessen aufzutauen. Statt dessen gab es eine handvoll Rosinen und ein paar Mandelsplitter. Auch die Abwechslung ist größer, wenn man sein Müsli selber mischt. 
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